GUAYAVO
Beefeater Black, chili pepper, limón, guayaba y cordial de pomelo
13,00 €Restaurante y coctelería en el paseo de Es Molinar. Cocina de cruce, una barra que se toma en serio y una terraza a un paso del agua.

Muro de piedra de marés, techo de acero negro con los conductos a la vista y viejos focos de barco colgados de una columna. Entre las mesas hay cuadros pequeños, apilados y colgados, y figuras de bronce sobre repisas, cada una con su cartelita. Las butacas son de terciopelo azul, verde, granate y lila; los tableros, de zinc. Fuera, la terraza de madera da directamente al agua.


Base mediterránea con acentos japoneses y latinoamericanos: takoyaki, katsuobushi, ponzu y yakisoba junto al ibérico de bellota, la burrata y el pulpo con sobrasada. Y todos los días, además, menú diario.

La barra no es el apéndice del restaurante: es la mitad del sitio. Seis tragos propios a 13 €, una lista larga de destilados y, de doce a cinco, los iced tea detox.
Beefeater Black, chili pepper, limón, guayaba y cordial de pomelo
13,00 €Beefeater Black infusionado en especias, Petroni rojo al café y Petroni Bitter
13,00 €Four Roses, Petroni rojo, licor de naranja, licor de café y bitter de chocolate
13,00 €Altos Olmeca Plata, Petroni aperitivo, cordial de lima, piña y limón
13,00 €Altos Olmeca Reposado, Petroni Bitter, pomelo y sal ahumada
13,00 €Mezcal Vida del Maguey, Lillet Blanc, Luxardo y Luxardo Bitter
13,00 €«Todos somos mortales hasta el primer beso y la segunda copa de vino.»
Estamos en el número 73 del paseo, entre Es Portitxol y Es Molinar, a diez minutos en coche del centro de Palma y a un paso del carril bici que bordea la bahía.
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